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怎么着做乌棒

发布时间:2020-01-14 00:28编辑:体育教学浏览(76)

    日本一个研究小组说,他们通过动物实验证实,食用萤火鱿和太平洋褶柔鱼这两种鱿鱼的内脏,能够降低肝脏内的脂质。 萤火鱿是鱿鱼家族的小个子成员,它们身体表面有发光器,一旦受到外部刺激,就会像萤火虫那样发出蓝白色的光,由此得名。太平洋褶柔鱼也叫北鱿,分布在北太平洋,体长可达40厘米以上。 富山短期大学教授竹内弘幸率领的研究小组将40只4周的大鼠分为5组,分别喂食普通食物和混有制成干燥粉末的鱿鱼成分的食物。鱿鱼成分分别为整只萤火鱿、萤火鱿的内脏、萤火鱿内脏之外部分以及太平洋褶柔鱼内脏。 两周后,研究人员测量了大鼠血液中的胆固醇和肝脏中的甘油三酯,发现食用整只萤火鱿、萤火鱿内脏以及太平洋褶柔鱼内脏的大鼠,与另两组大鼠相比,肝脏脂质平均减少了25%。而食用太平洋褶柔鱼内脏的大鼠,血液中胆固醇也减少。 竹内弘幸说:萤火鱿一般都是连内脏一起吃,不仅美味,对身体也有好处。希望能够开发出相关食品和药品。

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    中国水产门户网报道浙江舟山市远洋渔业协会近日收到了一份从北京发来的鱿鱼营养检测报告,该协会负责人兴奋地告诉记者,检测的数据表明,鱿鱼各种营养丰富,特别是阿根廷鱿鱼其营养价值堪与“海味之首”鲍鱼相媲美。鱿鱼营养可赶上鲍鱼鱿鱼,也称柔鱼,身体细长,呈长锥形,有十只触腕,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋各海区,具有较大的开发潜力。鱿鱼营养价值很高,被誉为天然无污染的“水产蛋白质”,富含人体必需的多种氨基酸,且氨基酸组成接近全蛋白,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,特别深受日、韩、俄、美等国市场消费者的喜爱。这次检测中使用的样品分别是阿根廷鱿鱼、北太平洋鱿鱼和秘鲁鱿鱼冷冻品以及鲍鱼、海参6个品种。经CNAS国家实验室认可的北京市营养源研究所出具的检测报告显示:每100克阿根廷鱿鱼,含各类氨基酸15.1克、蛋白质19.3克、脂肪1.2克、维生素A9.94微克、胆固醇198毫克、牛磺酸953毫克;每100克的北太鱿鱼含氨基酸17.4克、蛋白质21.5克、脂肪0.9克、胆固醇152毫克、牛磺酸528毫克;而每100克秘鲁鱿鱼,含各类氨基酸14.8克、蛋白质20.1克、脂肪0.7克、胆固醇122毫克。那么“海味之首”鲍鱼的营养成份如何?这次的检测结果显示:每100克重量的鲍鱼含各类氨基酸9.68克、蛋白质12克、脂肪0.8克、维生素A2.61微克、胆固醇106毫克、牛磺酸1028毫克。此外被誉为餐桌贵族的海参,每100克重量含氨基酸3.03克、蛋白质3.03克、脂肪0.2克、维生素A、胆固醇3.01毫克、牛磺酸未测出,其水份含量高达96.3%。消除对鱿鱼食用的认识误区北京市营养源研究所是具有CNAS国家实验室认可资质的第三方权威检测机构,市远洋渔业协会此次委托检测的结果,不但再次证明了鱿鱼高营养,低脂肪,还有助于破除一直以来人们对鱿鱼“高胆固醇”食品的认识误区。其实鱿鱼相比其他食物,胆固醇的含量并不高。检测结果表明,每一百克阿根廷鱿鱼、北太平洋鱿鱼和秘鲁鱿鱼冷冻品的胆固醇分别只有198毫克、152毫克和122毫克,相比鲍鱼106毫克/百克,相差并不很多。另以百度百科查询结果作参考,每一百克其他食物胆固醇的含量分别是:猪肝368毫克,黄鳝117毫克、墨鱼275毫克、鸡肉117毫克、鸡蛋680毫克、对虾150毫克、凤尾鱼330毫克、带鱼97毫克、大黄鱼79毫克、螃蟹275毫克、鳗鱼186毫克、肥牛肉194毫克、肥猪肉107毫克毫克、瘦猪肉77毫克。胆固醇是人体不可或缺的营养成分,分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。低密度胆固醇能对动脉造成损害,过度食用不利身体健康;高密度胆固醇具有清洁疏通动脉的功能。鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别,对人体有利无害。另据报告显示,鱿鱼中的牛磺酸含量远远高于其他食品,特别是每一百克阿根廷鱿鱼牛磺酸含量达到牛磺酸953毫克,接近鲍鱼。百度百科资料显示,每一百克扇贝含有牛磺酸827毫克,淡菜655毫克、金枪鱼127毫克、大虾39毫克,乌鸡肉169毫克、白鸡肉18毫克、瘦猪肉61毫克、牛肉43毫克,现代医学研究发现,牛磺酸直接作用于人体肝脏及肌细胞膜的胰岛素受体,有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高,而鱿鱼中牛磺酸含量较高,这次的检测就显示其比值达到4左右,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。多食用新鲜的鱿鱼,对于调节血糖,降脂降血压,预防血管硬化,胆结石的形成、改善肝脏功能,调节人体代谢都颇具效力,而且对于补充脑力,保护视力也有一定功效。鱿鱼在营养上已经相类“餐桌贵族”了,那么鱿鱼和鲍鱼、海参的市价差异如何?记者比较了网上一家农产品商务平台所发布的“浙江最新水产品价格”,每公斤鲜鲍鱼(个头约18-20个)的报价超过120元,海参的报价更是超过200元。而阿根廷鱿鱼投售价格按规格不同目前在13000——20000元/吨。对比这样的价格差异,恐怕今后“不想吃鱿鱼,会鱿不得你”。

    大家知道怎样做鱿鱼吗,看看这篇文章对于鱿鱼的介绍就清楚了,鱿鱼是口感比较好的一款美食,多吃鱿鱼可以很好的调理我们的身体,并且鱿鱼的做法也是比较多的,喜欢吃鱿鱼的人可以亲自动手做这款美食来吃,也是非常不错的。

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    一、鱿鱼的介绍

    鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。

    鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

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